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拉面文化

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2018-06-16

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2016-11-11

日本拉面的其他元素

通常是把湯底放在碗中,加以特制的酱料,再把煮好的面放进汤中端给食用者。面上通常可以放面码包括:叉烧肉、海苔、豆芽、白菜、鸡蛋、蒜末、笋、鱼板、玉米粒、雪菜、土豆、燉肉、酸梅等等。最后可以在加一些香油或..

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2014-08-24

谁能拯救兰州牛肉面

敦煌、《读者》、牛肉面,这三者风马牛不相及,但是对于甘肃这样一个西部省份来说却是三张响当当的名片。在地缘竞争日益激烈的今天,甘肃开始有意识地打起了名牌经济的牌,其中关于兰州牛肉面产业的“包装上市”最为..

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2014-08-24

上海海鲜意面美食地

在很多人的印象中,谈到意大利面(Pasta)就会马上联想到红红的番茄汁肉酱意大利面,其实意大利面变化无穷,远远不止这种单一选择。跟随我们一起踏上寻找意面的上海之旅吧!

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2014-08-24

意大利:形色兼备的面条王国

西班牙海鲜饭?看着美妙,可是塞进嘴里,那米饭硬得能把牙崩下来!

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2014-08-24

意大利最经典的美食 —— Pasta!

我可是山西人呐,别的咱不敢吹牛皮,可是吃面,那从小可就是行家啊。就拿我们家来说吧,光是做面的工具,就有十多种,我们家能做的面条,大概有:刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、饸捞、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨..

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2014-08-24

蕃茄肉酱意大利面

材料:绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克

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