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拉面文化

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2012-07-18

省人社厅推出五项新举措加快兰州牛肉拉面产业化发展

省人社厅推出五项新举措加快兰州牛肉拉面产业化发展

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2012-05-24

兰州牛肉拉面制作方法

兰州拉面, 制作方法, 配方, 传统

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2012-01-09

牛肉(瘦)做法指导

煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻;

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2012-01-09

兰州牛肉拉面的牛肉(瘦)适合人群

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用; 2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

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2012-01-09

甘肃金味餐饮—牛肉(瘦)营养分析

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

09

2012-01-09

兰州金味餐饮—牛肉(瘦)知识介绍

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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