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2011-02-28
本州最主流的风味，使用日本酱油、鸡肉和蔬菜。可隨個人喜好加入油辣和胡椒。
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2011-02-28
兰州牛肉拉面在兰州俗称牛肉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清..
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2011-02-28
牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了..
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2011-02-28
的确，毫不夸张地说，在中国能找到没有兰州拉面的城市，难！这并不难理解，牛肉拉面的品牌是被众人“吃”出来的，但被人们誉为中式快餐业一朵奇葩的兰州牛肉面走到今天，面临的已经不是生存的问题，在挑战麦当劳、肯..
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2011-02-28
昨日，兰州市召开规范牛肉拉面行业价格行为新闻通报会。市物价局副局长魏立中在通报会上表示：牛肉面价格就是兰州人心中的民生价格。通过规范牛肉面行业价格行为，是向老百姓传递一个信号：政府有能力稳定市场价格总..
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2011-02-28
据兰州市物价局商价处的有关工作人员介绍，牛肉面的价格属于兰州市第二批放开的商品价格，属于市场定价的范畴。根据市场经济的规律，价格主管部门不再对牛肉面价格的上涨进行干预。
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2011-02-28
牛肉面是兰州的品牌，此次牛肉面涨价本来是几家牛肉面馆的个人行为，缘何会在很短的时间内波及整个行业？记者在调查中发现，很多牛肉面的涨价与一份特殊的“通知”有关。
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2011-02-28
经济全球化的今天，各国在迎接其挑战的同时，也都在努力利用全球资源和市场完善自身。我国现今已成为世界上最大的投资市场，企业通过特许连锁的经营模式，可使其短时间内占有市场或取得更大市场份额，同时也使拥有不..
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2011-02-28
随着食品工业科技的飞速发展，食品的品质也不断发生着巨大的变化。在这一变化过程中，调味技术的应用起着关键作用。可以说，食品风味的变化信赖于调味技术的升华，调味技术的演变又促进了食品品质的提高，推动了食品..
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2011-02-21
拉麵的湯底大多有基本的調味材料，再添加不同的額外材料，成為各式各樣的湯頭。此外使用各地區不同的食材，也產生當地獨特的口味，使拉麵成為深入日本各地的普遍食物。
2019-05-29
2019-05-11
2019-05-06
2019-04-28
2019-04-21
