随着食品工业科技的飞速发展，食品的品质也不断发生着巨大的变化。在这一变化过程中，调味技术的应用起着关键作用。可以说，食品风味的变化信赖于调味技术的升华，调味技术的演变又促进了食品品质的提高，推动了食品行业的发展。因此，调味技术是与食品风味的形成、食品档次的提升紧密相连，同步发展的。河南品正食品有限公司是中原地区最大的香精香料生产企业之一，多年来致力于食品调味料的研究开发与生产经营工作，并以超前的研发理念、完备的研发平台、先进的生产技术缔造了一系列营养美味的调味料精品，为方便面、肉制品、休闲食品、冷冻食品等食品生产企业提供了广阔的调味空间。
　　超前的研发理念
公司自成立之初就立足“没有产品应用技术领域的突破，就没有产品的创新”的观念，确立了“人才兴企、技术兴企”的经营思路，制定了“随需应变”的研发方针，始终以技术为依托，以市场为导向，以消费需求为目标，致力于调味技术的研究与调味新品的开发。目前公司专业技术人员占公司职工总数的20％，丰富的专业人才资源为公司的产品研发工作注入了极大的活力，使公司的调味技术始终处于领先地位，为全国食品生产企业提供了完善的应用技术服务，增强了生产企业的产品竞争力，为市场的稳定和进一步扩张提供了强大的技术支持。
　　完备的研发平台
公司建立了具有国内领先水平的研发基地和化验中心，引进了一流的研发、检测设施，为研发人员提供了完备的工作平台，每年投入的研发资金达50万元，充分保证了研发人员的工作效果，保障新技术的应用，新产品的开发。工作中，研发人员充分运用营养学、有机化学、生物学等专业技术知识，认真根据营销人员提供的市场信息，紧紧结合消费者对不同口味的需求，精心研究产品风味及调味机理，几年来，在公司研发人员的努力下，公司自主研发的热反应香精产品，包括鸡肉风味剂、牛肉呈味料等肉味香精系列及各种调味粉包和酱包系列、压缩肉粒、酱油粉、水解蛋白等食品配料已达16大系列上百种产品，广泛地应用于方便面、肉制品、餐饮、休闲食品等领域。特别是在方便面料包上应用，品正不同风味的肉味香精按一定的配比合理搭配，适量添加，可起到突出的调味、增香、增色、增加营养作用，不断地创新方便面的口味，提高其品质。近期，公司研发部又研制开发了骨汤调味料系列新品———骨汤精粉、骨汤精膏，该产品骨香浓郁、肉味逼真、营养丰富，是新一代的调味料精品；复合压缩肉粒家族又添新成员———CMP压缩肉片、CMD压缩肉丁，使压缩肉粒系列产品具有了更为广阔的市场应用前景。
　　一流的生产技术
为实现工业化的大生产，公司引进了先进的生产设备，充分运用了生产新技术、新工艺，如热反应技术、调香技术、美拉德反应技术、喷雾干燥技术等设计工艺组织生产，并严格遵循ISO9001质量体系的要求，从原料采购到产品生产到成品出厂等各个环节加强控制和监管，特别是产品生产环节的质量控制，实行生产员工自检、车间主任监检、质管员巡检的三级联动检验制度，杜绝不合格产品的产生，使产品质量得到了可靠的保障。因此，品正热反应香精和食品配料产品在调味食品中应用，能够从根本上保证食品的质量与安全，极大地迎合了市
场和消费者对食品美味、营养、卫生的多元需求。
　　完善的应用技术
研发的最终目的是为了应用。品正公司研发部基于客户的需求，可以为客户提供完善的技术服务和支持，并不断地增加服务项目，目前，研发部可为合作客户提供产品配方设计、样品制备、应用成本核算、新产品开发等一系列完整的产品应用方案，帮助客户有效地解决产品应用过程中的各种疑难问题，真正做到“想客户所想，急客户所急”，受到了众多合作厂家的一致赞誉，也进一步促进了公司业务的顺利开展。
　　随着食品市场的日趋成熟，产品竞争已集中在产品品质上。如何满足不同的消费需求，创新产品品质，这是每个食品生产企业面临的亟须解决的问题。品正公司研发部具备雄厚的研发力量和技术优势，矢志于产品应用技术的创新和突破，必能为食品生产企业提供强有力的竞争资源，为整个食品行业的繁荣兴盛推波助澜。