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新闻动态

首页 > 新闻动态 > 新闻资讯

12

2018-12-12

想念那碗香而不油的牛肉面

彻夜熬炖的牛肉清汤连同白萝卜片一同浇进面碗,成团的面条随热汤绽开,随即再铺上几片薄牛肉,加葱花、香菜末和蒜苗碎,最后淋上一勺鲜红欲滴的油泼辣子......

11

2018-12-11

牛肉面文化在兰州算是根深蒂固

在金城兰州,一碗牛肉面是家乡的代表,也是家乡的情怀。牛肉面文化在兰州算是根深蒂固,经久不衰,清代著名诗人澍对兰州牛肉面也是颇有赞美.....

05

2018-12-05

兰州人习惯把兰州牛肉面当成是早餐来吃

兰州人到底有多爱吃兰州牛肉面?看看这捧着大碗蹲在路边吃的人就是知道了,俗话程,民以食为天,所以人们的三餐就是生活中很重要的一件事。

03

2018-12-03

牛肉面的情结与面道精神

有一种熟悉的味道,或许很多年之后,它才可以成为熟悉温暖的记忆,一种饮食习惯的养成,需要数倍人的味蕾对于美食的记忆传承。中华历史文化精神,在这几千年的历史变革中,很多城市都有着具有代表性的魅力小吃

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2018-11-30

兰州形成甘肃经济文化中心的历史,其实就是牛肉面形成的历史

作为一个兰州人,如果有一位外地朋友问你,最能代表兰州的是什么,你会想到什么,中山桥?黄河?白塔山?

30

2018-11-30

兰州形成甘肃经济文化中心的历史,其实就是牛肉面形成的历史

作为一个兰州人,如果有一位外地朋友问你,最能代表兰州的是什么,你会想到什么,中山桥?黄河?白塔山?当然,上述每一个物象都是兰州一道靓丽的风景,然而,我认为最能代表兰州城市形象或者说最具有兰州地域特色的..

28

2018-11-28

一种面食一种情怀

有这样一个笑话:香飘飘奶茶说自己一年卖出3亿杯,杯子连起来可绕地球好几圈! 兰州拉面笑了:“老子一个月卖出去的面能把地球绕成个毛线团子!”

27

2018-11-27

一碗面不仅是一份情感,更是一种文化

中国人的烹调方式千变万化,平凡的面团到了中国人手中,却能在南北方变幻出不一样的风味。每个城市都有着属于自己面条的滋味,无论是广州的云吞面、厦门的沙茶面、武汉的热干面还是北京的杂酱面、岐山的哨子面,对许..

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