编辑： 更新于：2020-4-25 阅读：
“如今，兰州牛肉面的发展，进入新时代，站在新起点，迈上新征程。”马利民讲，兰州牛肉拉面行业协会，就是基于发展要求，抢抓一带一路，拓展海外市场。以“标准化、产业化、国际化”为方向，以“规模化、规范化、制度化”为重点，以人力资源培训为保障，把“互联网+”作为新业态，以投资主体多元化、经营业态连锁化、品牌建设特色化为发展模式。引导企业充分发挥自身优势，运用现代管理和生产技术，不断开发特色产品和服务，积极整合资源，扩大经营规模，提升服务水平，推动高质量发展，提高核心竞争力，开拓国内国际市场。
围绕促进兰州牛肉拉面产业及餐饮发展，推动全省餐饮、住宿等传统生活服务行业转型升级，促进消费，带动扶贫就业等。12月13日下午，甘肃省商务厅组织召开促进兰州牛肉拉面及餐饮产业发展座谈会，厅党组书记、厅长张应华作重要讲话，他表示，充分发挥商务工作在支持非公经济和民营企业的政府引导作用，加强政企沟通、加大部门沟通协作、创新工作载体、加大统筹协调，在精准服务中有作为、见实效，把兰州牛肉拉面作为甘肃特色餐饮，作为带动全省精准脱贫的重要抓手，进一步做大做强，宣传塑造地标性的品牌；甘肃省商务厅按照省委省政府的统一部署，在省直相关部门的大力支持下，深入贯彻落实习近平总书记在民营企业座谈会上重要讲话精神，坚持地位平等，规则平等，依法保护好民营企业家的切身利益，在全省商务系统，为民营企业两个健康发展做出新的贡献。
塑造兰州牛肉拉面品牌的精神内涵
“兰州牛肉面以最早的吃饱吃好， 到现在的吃营养，是吃文化和艺术。”在兰州牛肉面餐饮行业打拼了30多年的梁顺俭讲，如今已有了自己庞大的牛肉面餐饮产业链，成为甘肃金味德拉面文化产业集团董事长。他2006年创立了首家中国兰州专业技术培训中心开启牛肉面专业培训，五六年后升级为“甘肃兴陇牛肉拉面职业培训学校”，今年再次升级为“兴陇兰州牛肉拉面国际商学院”。目前已为兰州牛肉面行业培养出了数万名专业人才。
在梁顺俭看来，这一碗面的青睐与追捧。除了络绎不绝国内消费者的需求外，还有源源不断慕名的食客和一大批持之以恒的“粉丝”鼎力相助。
“今年3月，甘肃与天津市共同启动‘百店千人’牛肉拉面扶贫行动计划，积极推动‘拉面经济’与精准扶贫、精准脱贫深度融合，走一条具有甘肃特色的拉面脱贫之路。”甘肃省政府副省长张世珍在3月26日的启动会上指出，全面激发贫困群众的内生动力，通过政策宣传、典型引导、技能培训等方式“扶志”加“扶智”，“输血”加“造血”，全面提升贫困群众脱贫致富的能力。张世珍希望，兰州牛肉拉面品牌企业在天津打造示范点、旗舰店，促进兰州牛肉拉面企业与天津清真餐饮企业合作，植入天津特色餐饮元素，实现融合发展，达到扶贫攻坚目标。
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