编辑： 更新于：2019-12-24 阅读：
因此，解决好上述问题，中式快餐应该比美国快餐行业的效率更高才对。
3、与资本的结合不足
资本的逐利属性是短期获利退出，因此，他对品牌方的要求是快速拓店快速增长。
但餐饮的行业属性就是运营，他会有一个养店期、成长期、获利，需要长期稳健的经营，才能获得利润。
两者的价值取向背道而驰。然而快餐的发展又需要资本的助力。
未来中式快餐品牌的展望
谁有机会真正成为NO.1
1、老乡鸡
2003年，老乡鸡第一家门店在合肥开业，16年过去了，如今老乡鸡仅在合肥一地就开了300多家。
拥有扎实的产品内功和成熟的供应链，创始人是由鸡养殖出生。并且初步完成了数字化建设，引入数字化和IT技术，将供应商、中央厨房、门店全部纳入数字化的管理路径。
昨日，老乡鸡全国战略发布会在上海陆家嘴举行，还正式发布了全国战略。也表明了他全国布局的决心。
不过，目前它正处在新旧交替的关键点上，一方面是两代人的换班和传承，另一方面也是中国快餐连锁企业从传统走向现代。
2、金味德
作为中式快餐的代表企业，“金味德牛肉拉面文化产业集团”兰州拉面品牌凭借综合实力荣登本次《2018年度中国快餐企业70强》榜单。并与百胜中国、金拱门、汉堡王、味千、真功夫、德克士、老乡鸡等全球知名连锁快餐品牌一起成为快餐产业的推动者。从2006年开始，金味德文化产业集团建立兰州第一家兴陇牛肉拉面培训学校，拥有扎实的产品内功和成熟的供应链，推动牛肉拉面文化研学项目，十几年过去了，如今金味德进团不仅在国内开设了300多家，更是引领者牛肉面行业走向的世界，先后在、日韩、澳大利亚、新西兰、美国和加拿大等国开设了20多家直营和家门店。
同时发起的兰州牛肉拉面国际联盟宗旨在促进国际饮食文化交融，弘扬中华饮食文化，开启丝绸之路新篇章，共同推动优秀民族饮食文化“走出去”，推动联盟成员参与国际竞争和国际商务合作，开拓国际市场，同时指导、规范联盟会员对外交往活动，让兰州牛肉拉面国际联盟成为弘扬中华美食文化的窗口，成为海内外杰出企业和个人展示才华和智慧的平台，构建中外优秀饮食文化相互交流、交融和沟通的桥梁，把“兰州牛肉垃面”打造成具有中华饮食文化特色的国际快餐品牌。
从辉煌再到警醒，所有餐企走过的、想走的路，它们都走过，心态可能更加平和。
3、真功夫
由于各种原因，增长速度变慢，最被消费者吐槽的是菜单变化小，多少年主打的来来回回几个菜品，创新能力较弱。
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