编辑：转自甘肃餐饮网 更新于：2017-2-21 阅读：
他说：“严厉的规章制度是扯淡，员工的快乐才重要。”
不了解的人肯定认为，骚哥这是在扯淡，没有规矩，不成方圆，没有规章制度，怎么可能管理好员工，管理好企业。
但实际上令狐冲内部员工流失率很低，尤其是中层的员工流失率几乎为零，还有一些跳槽到其他企业的员工，没干上两个月就又回来复岗。那么怎么让员工快乐呢?
令狐冲团队
1、让员工多挣钱
令狐冲的烤鱼店，一直奉行着开新店让员工入股的政策，在店里，员工就是老板，工作环境轻松，氛围融洽，而且月底的分红比工资还多，员工挣得多了，自然就开心了，也就有奔头了。
同时，骚哥还专门设立了创业基金，为那些想要创业，想要投资令狐冲却没有足够本钱的员工提供帮助。如果遇到门店效益不好，员工在投资的时候要考虑风险怎么办?
去年，令狐冲就有几个新开的门店出现了这样的状况：原本有部分员工认领了新店部分股权，但开业后一段时间里门店效益不好，原本要认领股份的员工就都不愿意拿钱来认筹，股份就成了烂股。
最后一统计，这样的烂股数量多达160万，没办法，最后骚哥还是决定由公司来承担全部损失，收回全部的烂股，为的就是打消员工的顾虑。
后来骚哥就规定新店要有培育期，在店面开始赚钱之前，全由企业培育着，等到养得开始赚钱了之后，再开放给员工入股。
2、不打卡，让员工自我约束
“公司员工都很辛苦，有时候难免会加班，一加班早上上班延误也是情有可原。曾经有一个高层管理人员认为一定要实行正规的打卡制度，结果原来主动加班的员工到点就走，反而打击了员工积极性。”
当然在这种管理模式下，也会出现员工偷懒的情况下，但是，这种情况非常少，有时候自由也是另外一种约束。
3、不要求执行正规式服务
骚哥并不规定员工要把顾客当上帝，也没有给员工制定规范的服务流程，去死记硬背。员工可以按照自己舒服的方式去和顾客沟通，只有一点要求就是热情就好。
他说：“正规的服务是扯淡，热情才重要。”
所以，在令狐冲的门店，顾客听到的打招呼的方式不是“欢迎光临”，而是“哈喽，帅哥”，员工不像是在服务客人，更像是交朋友。
让员工在自由愉快的环境下工作，还能多挣钱，员工自然就都愿意留下来。
小记：
在烤鱼市场日趋下滑的今天，令狐冲虽也关过一两家店，但是并没有影响整体向上的发展势头。模式上不断迭代，产品上的独特创新，以及在员工管理上的独到见解，正是因为这“三板斧”才成就了今天的令狐冲。
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