编辑：转自甘肃餐饮网 更新于：2017-1-11 阅读：
这种人格化的品牌名和吉祥物的搭配，不仅更容易吸引年轻人的注意，而且更加有画面感，更容易塑造品牌形象，增加了客人自愿拍照传播的几
率，从而提升了品牌的自我传播能力和曝光度，比如，麦当劳的可爱小丑，肯德基的白胡子上校等。
2、根据客群，做创意韩料
“虽然我们做的是韩国料理，但是我们做的是中国人喜欢吃的韩国料理。”
有了开韩餐加盟店的经验，他们已经能够更加清晰的认清核心顾客，把握顾客需求，所以在产品上，也做了一系列的调整，每一道产品都包含了创意成分。
1)根据当地口味调整，多辣少甜
辣少甜。
2)产品外形要有新奇感，激发拍照欲望
哆米夫妇研发团队在研发产品的时候，有一条不成文的规定，就是菜品一呈现在顾客眼前的时候，一定要能引发顾客的惊叹。
怎么能让顾客惊艳呢?从外形上下功夫，不光要颜值高，还要有新奇感。
比如，哆米夫妇有一款产品叫便便超人，外形看上去比较像便便，这款产品凭借这种奇特、有趣的造型，往往能够吸引顾客自发的拍照宣传，久而
久之就成为了网红产品。
3、设置店中店，增加15%的营业额
品，比如衬衫、半成品的菜等，往往起不到好的效果。
哆米夫妇的门店中在柜台收银的地方同样设置了一个小的窗口，针对商场里逛街、看电影的顾客售卖一些可以外带的产品，比如店内饮品、炸鸡、
韩国零食等，这种模式就类似于麦当劳和肯德基的甜品站售卖冰激凌一样，现在哆米夫妇这一个小窗口的设置，光饮品一项就能增加15%的营业额。
4、环境设计采取“处处有景”原则
要做到除了后厨之外，必须要处处有景，这种小心机的设置，也成功俘获了一批年轻顾客的心。
上篇：
下篇：
2022-11-21
2022-11-20
2022-10-24
2022-10-21
2022-10-20
甘公网安备 62010202000776号