编辑： 更新于：2021-5-7 阅读：
市场需求旺盛，开店很容易是兰州拉面行业的优势。
标准化的产品配送体系、强大的人才培养与供应体系以及可控的全产业链体系是制约行业发展的瓶颈。
要想长期生存靠的是完善的供应链体系和文化品牌的沉淀。
借助资本急功近利的发展，就像一颗苹果树根系很小。但是人为地打催熟剂、结果剂（资本），表面上枝繁叶茂，可一遇到狂风暴雨就会被连根拔起。
兰州拉面在一二线城市单店营业额平均达到45万元，市场规模超过2000亿元。
兰州拉面像当年的单车一样成为资本博弈的又一战场，而胜败取决于谁占领了兰州牛肉拉面产业供应链制高点。
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