编辑： 更新于：2021-5-7 阅读：
兰州拉面成投资“新宠”，金味德估值达3.1亿
近日，中国权威财经媒体《财经》杂志旗下的《晚点 LatePost》发布文章报道，兰州拉面正在成为投资机构在线下消费领域争抢的新品类。
2018年“扫黑除恶”后，“青海帮”垄断兰州拉面行业的局面被打破，兰州拉面全国市场发展环境和趋势更加利好。
同时，兰州拉面历史悠久，“汤清味醇、肉烂味香、面细劲道、营养丰富”，客单价低，在消费者心目中有着较高的认知，享誉国内外。
餐饮服务业大数据显示，兰州市现有正常经营的牛肉面店1691家，北京、上海、广州、深圳4个超一线城市共有牛肉面店1990家。
超一线城市的兰州牛肉面销售单价在20-30元/碗，其他的在10-20元/碗，利润空间较大。
兰州拉面品牌发展“百花齐放、百家争鸣”，目前，兰州市共有拉面品牌1083个。部分品牌店每月营业额能达到50-60万元，坪效高达5000元。
这得益于兰州牛肉拉面出餐快、效率高，经验丰富的拉面师傅，仅需10秒就可以拉好一碗面。其它产品如鸡蛋、凉菜、牛肉都是成品，顾客一下单就能出餐。
随着中国在国际社会的经济地位不断提升，中式快餐开始走向世界。习总书记讲到“兰州拉面全国流行”，各级政府和行业组织出台一系列扶持政策，兰州拉面市场异常火爆。
另外，由于中国经济“脱虚向实”发展，头部资本也趋于理性，开始投向实体经济。
兰州拉面，尤其是兰州拉面供应链产业，开始得到资本机构的青睐。
目前,甘肃金味德拉面文化产业集团以“兰州拉面文化产业供应链（产敎融合）升级扩建项目”为契机积极融资。
金味德是一家以兰州拉面产业为主，集金味德牛肉拉面品牌国际连锁、拉面文化传播、品牌输出（创业孵化）、新产品研发、调味品产生产销售、技能培训、人才输出、牛肉面食材和设备供应为一体的现代经营管理企业，有五所培养拉面技术人才的学校（懂技术的管理人才学院）。
在世界50多个国家注册“金味德”品牌，2017年经北京专业资产评估机构评估金味德市场及品牌价值已达3.1亿元。
目前国际经济萧条催生快餐市场繁荣，尤其中式快餐需求量很大，各品牌借助资本力量快速扩张，都想占领市场。
纵观兰州牛肉拉面近年来的市场发展情况，一个新品牌诞生后，两三年时间就开了几百家店。
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