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西北名宴——兰州牦牛宴惊艳亮相中国菜概念世界发布会

编辑: 更新于:2018-9-20 阅读:

                                                                                                                                                              10、牦牛肉的食用多样化



△牦牛肉     

 甘肃省烹饪协会组织省内餐饮企业参加了本次活动,和家和餐饮管理有限公司制作的“四喜金鳟狮子头”等11家企业入选省级地域经典名菜代表企业,甘肃金味餐饮有限公司制作的“全牛宴”等7家企业入选十大主题名宴代表品牌企业。


甘肃代表团


甘肃代表团

甘肃十大经典名菜、名宴



甘肃主题名宴代表品牌企业(7家)

1 全牛宴       甘肃金味餐饮有限公司

2 百合宴       甘肃和盛祥餐饮有限公司

3 黄河宴       兰州天悦餐饮娱乐有限公司

4 陇原万寿宴 甘肃万寿宫大酒店

5全羊宴         麦尔餐厅

6 敦煌宴 甘肃长安餐饮经营管理有限公司

7 一品山河宴 兰州龙入疆域餐饮服务中心

甘肃十大名菜代表品牌企业 (11家)

1 兰州东方宫清真餐饮集团有限公司      兰州手抓羊肉

2 兰州悦宾楼餐饮股份有限公司                团圆百合

3 兰州尕老汉餐饮娱乐有限公司                兰州手抓羊肉

4 兰州醉仙楼餐饮有限公司                        红焖藏香蕨麻猪

5 兰州华联宾馆                                          蝴蝶羊肚菌

6 兰州段记餐饮管理有限公司                      秘制段记卤肉

7 甘肃玉泉餐饮管理有限公司                         玉泉烤全羊

8 甘肃和盛祥餐饮有限公司                           红烧黄河大鲤鱼

9 和家和餐饮管理有限公司                            四喜金鳟狮子头

10 兰州金鼎饮食管理有限公司                        秘制牛掌

11 兰州一口烂美食文化有限公司                     陇上香酥鸭

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