编辑： 更新于：2018-9-20 阅读：
2018年9月10日，由中国烹饪协会联合河南省商务厅共同主办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜名宴大型交流会在河南郑州隆重举行。来自全国34个省区市（含港澳台）的餐饮行业协会和社团组织、餐饮企业代表、名师名厨等1000余人参加了活动，共同见证了这一历史时刻。
△活动现场
发布会上，中国烹饪协会会长姜俊贤作了“中国菜”——全国省籍地域经典名菜、主题名宴发布报告》，首次向世界发布了“中国菜”——全国省籍地域经典名菜、主题名宴，来自全国两岸三地34个省籍地域的340道经典名菜，包括开国第一宴、满汉全席、孔府宴、G20国宴、红楼宴、洛阳水席在内的273席全国各地的主题名宴，以及代表品牌企业上榜。其中，甘肃共有10道经典名菜，7大主题名宴上榜，甘肃“陇菜”作为正式认定的地域菜系，列入“中国菜”范畴。
△活动现场
此次发布会以兰州拉面始祖——热窝（锅）子面为龙头的全牛宴（兰州小吃宴），在中国概念菜世界发布会上荣获中国名宴。
△热锅子面
兰州牛肉拉面始祖~热锅子面重出江湖，2016年亮相中国甘肃兰州金味德牛肉拉面体验工坊，有称全牦牛宴：九道凉菜(素食)，进店头道汤，九道不同部位牦牛肉。(牛头肉)鸿运当头、(土鸡)吉祥如意、(牛舌)激情舌吻、(牛心)心想事成、(牛排)排除万难、(牛胸叉)叱诧风云、(牛腩)南来北往、(牛腱子)健康长寿、(牛尾巴)节节高升、(酒)九九归一。看懂的都是饕餮们，看不懂的都是即将莅临品鉴的.以兰州牛肉拉面为龙头的小吃宴，高端大气上档次。
△品尝热锅子面
牦牛肉，肉质紧致，富含氨基酸和蛋白质是甘肃、西藏等地的特色食品，也是当地人的主要肉食来源。那么牦牛肉究竟对人体有什么好处呢?小编通过牦牛肉内中富含的10大元素来谈论其好处。
△牦牛肉
1、牦牛肉富含肌氨酸
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