编辑： 更新于：2018-8-2 阅读：
香港素为东西文化交汇所在，是全球最多元的城市之一，这亦展现在饮食文化上，因此香港也被称为“美食天堂”。香港特区政府驻武汉办事处主任谢绮雯表示，“多元”及“包容”最能体现香港饮食文化的特色，她认为，“这种包罗万象正是香港吸引人之处”。
谢绮雯表示，香港人说谋生是“揾食”，足见香港人对饮食的重视。遍布街头巷尾的茶餐厅里，不仅可以品尝到地道的港式美食，更能感受香港人快速的生活节奏，而香港人最爱喝的“老火汤”则是港人家庭观念的一种展现。
“香港味道既有粗狂市井，又有其讲究雅致的一面。”谢绮雯称，香港饮食文化侧面反应了香港的发展历程，不同的食品背后往往有着不一样的故事，希望大家不单单看到香港的高楼大厦、经济发展，还能透过香港美食，加深对香港的认识与了解，体会香港人的生活方式及文化。
据了解，此次巡回展还将在湖北、湖南、山西、江西、河南等中部五省、八个城市陆续展出。
【延伸阅读】孔府菜将申请世界文化遗产 台媒:承续中华饮食文化
10月19日报道 台媒称，和先贤孔子有2500多年渊源的宴席典型代表衍圣公府菜（孔府菜），有望在未来3年向联合国教科文组织申请列入世界非物质文化遗产代表作名录。
据台湾中时电子报10月19日报道，第五届亚洲食学论坛17日在山东曲阜开幕。来自亚、欧、美三大洲15个国家和地区的200多名食学专家集聚孔子故里，共同探讨餐桌礼仪、餐饮文明、传统美食等食学话题，也展示孔府菜的表现形式和内容。中国孔府饮食技术标准化委员会也在食学论坛上宣布，正式启动孔府饮食向联合国申请世界非物质文化遗产代表名录。
报道称，中国孔府饮食技术标准化委员会主任刘德广，在发表《中国衍圣公府饮食申请加入世界非物质文化遗产代表作名录宣言》中指出，为维护中华饮食文化传统，承续中华优秀饮食文化，向联合国正式启动世界非物质文化遗产代表名录的申请。
论坛孔府宴席设计者王令涛表示，孔府菜是中国宴席的典型代表，制作繁琐，上菜礼仪的程序仅次于中国宫廷菜，在孔府家中具有非常重要的地位。
报道称，孔府菜是汉族饮食文化重要组成，起源于宋仁宗宝元年间，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。菜品的研发主要依据孔府的珍贵资料，在有利于身体健康的前提下，使之更加符合历朝历代孔府使用宴席的标准。
山东省质监局也向孔府菜标准化技术委员会授牌，正式展开推动孔府菜的标准化工作。刘德广说，标准化委员会列出3年计划，今年主要重点在组织结构架构工作，做好文字整理和采集工作；第二就是做菜品的标准化，向社会推广；最终将向联合国叩响大门，申请进入世界非遗名录。
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