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拉面文化

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牛肉打卤面

编辑: 更新于:2018-6-16 阅读:

牛肉打卤面是以牛肉、甜面酱、大酱、葱姜蒜、面条为主材的主食名。
中文名
牛肉打卤面
主要食材
牛肉
分    类
菜品
口    味

原料

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牛肉、甜面酱、大酱、葱姜蒜、面条、料酒、生抽、胡椒粉、盐、黄瓜、豆芽

做法

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1.牛肉切丁,放入盐、料酒、胡椒粉、生抽,腌制。
2.葱姜蒜切末。
3.油热放入牛肉丁滑散,变色后放入葱姜蒜末翻炒均匀。
4.加入甜面酱和大酱小火煮几分钟。
5.面条煮熟,放入黄瓜丝和焯熟的豆芽,浇上牛肉酱汁。

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