中国面条文化独特鲜明，底蕴深厚，品类众多，知名品牌深受广大消费者喜欢，是当今时尚化、大众化餐饮消费热捧的特色美食。为进一步提升中国面条美食品牌的知名度和影响力，加快促进全国面条餐饮产业持续发展，中国烹饪协会现定于6月在享有“中国牛肉拉面之乡”盛誉的面条美食名城兰州举办首届2018中国面条博览会，同期举办中国面条餐饮产业发展峰论坛、第四届中国·兰州牛肉拉面文化节，以及“第二十四届兰州投资贸易洽谈会”等活动。据悉，将有来自全国各地的200余家企业参加第四届中国·兰州牛肉拉面文化节。
此次活动将进一步促进餐饮文化交流，展示我国丰富多彩、种类繁多的面条品种，进一步弘扬兰州牛肉拉面文化，推动餐饮消费市场高质量发展，促进餐饮行业与“一带一路”经济的融合发展，丰富市场供应，满足人民群众对美好生活的需求。
6月6日下午，中国面条博览会暨第四届中国•兰州牛肉拉面文化节召开动员大会，同时《兰州牛肉拉面经营规范》示范店启动。据悉，中国面条博览会暨第四届中国•兰州牛肉拉面文化节将于2018年6月23日至6月24日在甘肃国际会展中心举办。本次活动是由中国烹饪协会、兰州市人民政府、甘肃省商务厅主办。兰州市商务局、中国烹饪协会小吃委员会、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办。甘肃国际会展中心、甘肃三力会展有限公司协办。本次活动主题为兰州牛肉拉面走向世界。
活动期间还将举行中国面条博览会暨第四届中国•兰州牛肉拉面文化节产业发展论坛，重点探讨交流“一带一路”沿线地域面食文化。当前兰州牛肉拉面如何融入一带一路建设快速发展问题。餐饮业如何拓展“一带一路”市场，更好的“走出去”等问题。活动将组织企业进行餐饮发展合作经贸洽谈。通过餐饮设备、原材料、牛肉拉面用品等产品专场推介会、品牌连锁加盟洽谈会等形式，为交易订货客商提供全方位、多层次的合作机会。
同时，为进一步做好继承和弘扬牛肉面文化，不断完善和提升兰州牛肉拉面品质，树立兰州牛肉拉面品牌形象，提高兰州牛肉拉面馆（店）经营管理水平，推动兰州牛肉拉面的发展和产业化进程，特制定《兰州牛肉拉面经营规范》。动员大会上，《兰州牛肉拉面经营规范》示范店启动。在兰的百家牛肉面企业参加了本次活动。
