编辑： 更新于：2018-6-1 阅读：
继承传统，弘扬拉面文化，兰州牛肉面始祖——“热锅子面”重出江湖，亮相金味德中国兰州牛肉拉面体验工坊，由中国烹饪艺术家梁顺俭首创。
一提起“热锅子面”，人们所熟知的还是回族人马保子的故事。马保子在家熬制好牛肉汤、备好配菜、煮好拉面挑着一副担子，担子的一头挑着红泥小火炉和微微滚沸的浓香牛肉汤，另一头挑着装满萝卜、蒜苗、香菜、碗筷、凉面的笼屉，沿街叫卖。
金味德中国兰州牛肉拉面体验工坊站在产业化发展的角度，挖掘兰州牛肉面文化，研发出适合当代大众的“热锅子面”。食客围着汤锅而坐，锅里翻滚着的牦牛肉汤，里面煮着从牛头到牛尾各个部位的牦牛肉、土鸡等，拉面师在一旁表演着美妙绝伦的拉面艺术，顾客一遍享用美食，一遍欣赏着拉面表演，感受美味与艺术的完美结合。
热锅子面即可以突出兰州牛肉拉面传统饮食文化，又是上档次的特色美食，是商务宴请、旅游接待、亲朋相距的理想美食。
上篇：
下篇：
2023-12-28
2023-05-08
2023-05-03
2023-04-27
2023-04-27
甘公网安备 62010202000776号