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一碗牛肉面成为这里最醒目的城市标志

编辑：在很多人的印象中，甘肃是一个偏远的西部省份，那里有着大片干旱的土地、漫天的风沙，以及荒凉肃杀的边关…… 更新于：2018-12-22 阅读：

走过百年的兰州牛肉面形成了自己鲜明的特色，即一清（肉汤清亮鲜香）、二白（萝卜白净香甜）、三红（油泼辣椒红艳）、四绿（香菜蒜苗鲜绿）、五黄（面条黄亮劲道）。
面条按粗细不同又分九种：毛细、细、二细、三细、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子和二柱子，可以满足不同食客的喜好。

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