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拉面文化

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“金味德”兰州拉面简介

编辑: 更新于:2016-11-10 阅读:


      兰州故称金城[拉面]是金城一道著名面食、有着悠久的饮食历史文化、是选用优质面粉、用本地区一种特产绿色植物—蓬草(含有丰富的草木碱)、经晒干、用特殊方法烧制、再用水熬制的蓬灰水(草木碱水)、加入用水和好的面团内揉匀,用手工技艺拉制的形状不同的面条。后经兰州少数民族结合自己的饮食风俗将兰州拉面与牛肉(汤)及各种调味料搭配,创出了味道鲜美的兰州牛肉拉面、经几代从事牛肉拉面事业的前辈们不断改进形成了一清二白、三红、四绿、汤鲜味美、香辣醇厚、面条精道的兰州牛肉拉面。曾在1991年获得中国烹饪最高奖—金鼎奖,1999年被国家有关部门评为中式三大快餐之一、被誉为“中华第一面”、闻名全国、享誉世界。

   [金味德拉面]在继承传统兰州拉面、牛肉拉面的基础上,针对现代人们饮食营养的均衡需求,开发出的一种“蔬菜营养拉面”,是采用科学技术手段、提取多种绿色蔬菜原汁加鸡蛋和制面团、用手工技术拉制的面条,再配以“金味德”特制的牛肉清汤和奶色骨汤,打破了兰州牛肉拉面长期以来品种单一,缺乏蔬菜营养的难题,将面、蔬菜、肉、鸡蛋、汤有机的结合,满足了现代人们每餐饮食营养的均衡需求,金味德拉面主营产品有拉面、米线、快餐米饭三大系列。 

    [金味德拉面清汤]是选用西北优美绝伦的天然草原、拥有“吃的中草药,喝的矿泉水”的生态环境、有着卓越天然品质的牦牛肉、牛骨、牛油、牛肝及二十多种对人体有益的中草药(调料),加入纯净的黄河水、经慢火煲制而成的味道鲜美醇厚、营养丰富、具有滋补、强身作用的牛肉汤。

     总店地址:兰州市城关区瑞德摩尔城市购物广场波罗地海一楼(金味德拉面)

      联系电话:15293100889   13919136866

      QQ:769357581 邮箱:769357581@qq.com

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