兰州金味餐饮—拉面种类—夹馅拉面|拉面文化|兰州金味德拉面加盟网

兰州金味餐饮—拉面种类—夹馅拉面

编辑：更新于：2011-12-5 阅读：

将鸡脯剔净肉筋，用刀背剁成肉泥，加蛋清、猪油、清水、味精、食盐调成稀糊状。拉面晃匀成条后，放在案板上，用竹筷在面条中间压成深沟，再镶入糊状肉茸馅，将上端两边捏合，依照小拉面方法拉成长条，下开水锅煮熟即成。制作空心拉面和夹馅拉面，需有较高技术，要心灵手巧。此面为山西传统的花样面食。一般为高档筵席所用。夹蹈拉面还可夹包肉松，称肉松拉面

上篇：

下篇：

拉面文化

兰州金味餐饮—拉面种类—夹馅拉面

推荐新闻

关于我们

新闻动态

产品中心

品牌文化

招商加盟

拉面文化