“一级棒”的博多拉面
编辑： 更新于：2011-4-11 阅读：
如果说日本拉面界能媲美札幌拉面的，那就要数福冈的博多拉面。熟悉日本战国历史的朋友都知道，博多是日本战国时代有名的对外通商港口，是北九州比较繁荣、开放的都市之一。博多的拉面十分出名，跟著名的札幌拉面相比，博多拉面具有两大特点：一是乳白色的猪骨汤底；二是形状又直又细的面条。博多拉面的汤底是用猪骨熬制的浓猪骨汤，汤底颜色白白的，但味道香浓。博多拉面所用的面条不同于札幌拉面，面身又直又细，但劲道依然十足，依然的爽口弹牙。这样的面身设计是有历史原因的。过去的劳工阶层吃饭的时间是有限制的，吃饭就像打仗一样。为了缩短面条煮熟的时间，博多拉面的面身就特别设计成又直又细。这样不论是师傅煮的时间和工人吃的时间都会大大缩短。
要吃最正宗的博多拉面，秀辉推荐大家去位于博多市内的元祖长滨屋，它是博多拉面的始祖，最老字号的博多拉面店。拉面的价格丰俭由人，800円左右就能吃上一碗正宗的博多拉面啦！
