西北面食的风土人情——捏面人
编辑： 更新于：2011-3-21 阅读：
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捏面人 让人想到自家外婆
西贝莜面村有特殊的一道风景。一群可爱的孩子团团围住两个慈祥的老奶奶，看她们捏面人。后面的整整一堵墙上，摆满了五颜六色的面人作品，其造型之别致，形态之逼真，用色之大胆，让人过目难忘。仔细打听之后，原来这就是大名鼎鼎的西北面塑，而做面塑的两位年过花甲的老奶奶，都是专门从陕西合阳和家庄镇良石村请来的。因为带有浓郁民俗文化的面塑，都源自民间，藏于民间。
捏面人，好像西北人做馍馍，可又是艺术升华后的馍馍。在面粉里添加颜色之后，再捏成的各种各样的造型。西北面塑粗犷豪放，极具想像力，最突出的手法就是“一印二捏三镶四滚”。而且讲究文的胸，武的肚，老人的背脊，美女的腰。在陕北山西等地，逢年过节，当地妇女都会在家里做面塑，之后互相赠送，以表达祝福之情。
