兰州拉面产业标准化试点专家论证交流会召开
编辑： 更新于：2022-5-31 阅读：
日前，商务部同市场监管总局联合发布了《关于公布国家级服务业标准化试点（商贸流通专项）名单的通知》，公布了全国首批15个商贸流通标准化专项试点城市及94家试点企业名单。其中，兰州市被列为国家级商贸流通提质增效标准化试点城市，甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司被列为国家级商贸流通提质增效餐饮住宿标准化试点企业。
2022年5月29日，为扎实推进国家级服务业标准化试点商贸流通（兰州拉面产业专项）标准化试点工作，由甘肃省兰州市商务局、试点企业甘肃金味德拉面文化产业集团牵头，在兰州牛肉拉面行业协会指导下，联合世界中餐联合会、中国农业科学院农产品加工研究所、甘肃省标准化研究院、甘肃省烹饪协会、甘肃农业大学、兰州工业研究院、兰州牛肉拉面产业联合会、兰州资环职业技术大学兴陇牛肉拉面国际商学院、兰州现代职业学院召开了兰州拉面产业标准化试点专家论证交流会，会议主题为促进兰州拉面产业向工业化、标准化、国际化发展，促进甘肃乡村振兴，带动西北原辅材料和预包装、冷链食品走向全国、服务世界。
会议指出，甘肃金味德拉面文化产业集团曾作为“财政部、商务部流通领域现代供应链体系建设——兰州牛肉拉面食材公共集配供应链体系建设项目”链主企业，在标准化制定方面有一定的实际经验和理论知识。项目的建设方面需要行业协会及科研院校相关领域专家的支持，共同制定兰州拉面产业国家级标准。
会议强调，制定兰州拉面标准要从实际情况出发，明确职责，发挥各自领域专长，完善原材料标准、加工标准、服务技能培训体系等标准。将兰州拉面标准做为行业指南，包括规则、规范、建议性方案面向全国，为甘肃兰州拉面产业助力乡村振兴提供有力支撑。
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