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深入推进“一带一路”文化交流 ——克罗地亚前副总理考察金味德拉面文化产业

编辑: 更新于:2019-8-13 阅读:

8月8日,克罗地亚前副总理、现任克罗地亚—中国友好协会主席司马安·希莫尼奇(Ante Simonic)教授授携夫人赵丽塔(Rita Zhao)女士、助理李仁莹博士,在甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校会见了兰州牛肉拉面国际联盟主席梁顺俭先生。


梁顺俭先生向司马安教授介绍了兰州牛肉拉面的发展历史以及甘肃金味德拉面文化产业集团在全球的产业布局。司马安教授对金味德的产业布局给出了高度评价,同时,对于兰州牛肉拉面引进克罗地亚提出了积极的建议。


 随后,司马安教授等一行人士参观考察了金味德拉面产业孵化园、金味德拉面体验工坊,随后在体验工坊品尝了具有兰州历史特色的“热锅子面”。梁顺俭先生向司马安教授详细介绍了“热锅子面”的发展历史及文化。司马安教授对这段深远的历史产生了浓厚兴趣,同时,对“热锅子面”独特的口味及制作工艺给予了高度的评价和赞扬。

       提起“热锅子面”,人们所熟知的还是回族人马保子的故事。当年回族人马保子首创“热锅子面”,在家熬制好牦牛肉汤、备好配菜,煮好拉面,挑着一副担子,担子的一头挑着红泥小火炉和微微滚沸的浓香牦牛肉汤,另一头挑着装满萝卜、蒜苗、香菜、碗筷、凉面的笼屉,沿街叫卖。随着时代的进步,金味德中国兰州牛肉拉面体验工坊站在产业化发展的角度,挖掘兰州牛肉拉面文化,研发出适合当代大众的“热锅子面”。为兰州牛肉拉面产业文化发展注入了不可忽视的动力。


注:“热锅子面”为兰州牛肉拉面的前身。

      据了解,司马安此行是响应“一带一路”战略,本着加强中国与克罗地亚双边紧密合作的目的,专程来到甘肃就经贸、文化、医疗、教育等领域寻求深度合作。而兰州牛肉拉面在中国可以说是家喻户晓,曾被评为“中国十大面条”之一。目前,借助“一带一路”发展机遇,兰州牛肉拉面走出国门,已在20多个国家落地。如今,以兰州牛肉拉面为代表的甘肃清真餐饮产业“走出去”,开拓“一带一路”沿线国家市场势头良好,并取得了很大的进步。





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