编辑： 更新于：2018-9-12 阅读：
兰州牛肉面是兰州特色美食，是兰州饮食文化的代表，经过近百年的发展，兰州牛肉面的知名度不断提升，不仅覆盖全国并已辐射海外市场，兰州牛肉面成为兰州一张闪亮的城市名片。
为了整合行业资源，让兰州牛肉面走产业化、国际化道路，1月25日，由甘肃省商务厅主导，甘肃省烹饪协会、兰州牛肉拉面行业协会、甘肃名厨委、金味德兰州牛肉面产业园、兰州资源环境职业技术学院、甘肃凯乐劳务派遣股份有限公司等多家企业联合发起的兰州牛肉拉面国际联盟暨兰州牛肉拉面国际商学院在兰州正式成立。
首批联盟已有68家企业加入，旨在推动甘肃餐饮业发展，将兰州牛肉面做大、做强，打造甘肃特有的餐饮品牌。除了甘肃本地牛肉面企业金鼎、马子禄、金味德、金强等外，还有河南、北京、宁夏、山东等品牌餐饮服务企业，以及法国、日本、美国等国家的兰州牛肉拉面连锁机构和牛肉拉面培训学校加盟。这些企业的加盟将助力兰州拉面走国际化道路，有助于兰州拉面产业链的进一步延伸。
省商务厅副厅长任福康说，在国家“一带一路”战略实施指引下，兰州牛肉拉面“走出去”步伐也在逐步加快，目前，经营范围已经扩展到美国、英国、加拿大、澳大利亚、尼泊尔等国家和地区，开设兰州牛肉面店100多家，将兰州牛肉面打造成“中华第一面”国际化经营将是今后发展的方向。
目前兰州牛肉面面临着着国际化管理人才短缺的困境，本次联盟的成立，促进了校企联合。按照兰州牛肉拉面国际联盟发展规划，兰州牛肉拉面产业将从“培训、生产、研发、经营、加盟、创业、就业、扶贫”等方面全方位进行谋划布局，使国内外资金、人才、技术和经营管理经验得以深入交流合作，建立健全牛肉拉面服务体系，促进兰州牛肉面产业化、标准化、现代化、国际化方向发展，兰州牛肉面在国际市场上将赢得新的机遇。
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