编辑： 更新于：2018-7-27 阅读：
媒体记者现场体验制作牛肉面。
7月19日下午，由每日甘肃网和兰州市委网信办组织的“2018年全国重点网络媒体、网络大V甘肃行”采访团走进金味德兰州拉面文化产业集团的牛肉面博物馆和体验工坊，体验兰州拉面的传统制作技艺。
制作牛肉面的调料。
据了解，兰州牛肉面博物馆和体验工坊设置有兰州牛肉面文化历史展示区、兰州牛肉面制作工艺展示体验区、复古兰州牛肉面始祖“热锅子面”等场景和区域，为游客宣传兰州牛肉面文化、展示仿古厨具，提供体验品尝、技艺学习等功能，完整地从拉面历史文化、拉面技艺传授、拉面新产品研发、拉面产业化布局、拉面国际化发展、技艺传承等方面普及兰州牛肉面文化。
学员正在学习制作牛肉面。
甘肃兴陇牛肉面培训学校教务主任孙艳荷说，提高对兰州牛肉面文化的理解和认同，有助于提高我们的餐饮文化自信。同时更有利于打造旅游和兰州牛肉面文化相结合的特色旅游产业，丰富甘肃旅游品牌文化，经过不断创新发展，通过生产性保护，让兰州牛肉面不断焕发出生机和活力。
近年来，兰州市委、市政府全力支持兰州牛肉面的产业化发展，不仅从兰州牛肉面市场化、标准化入手，还将兰州牛肉面的文化、传承、品质、人才队伍建设等方面做了重点提升，一碗面不仅浸润了兰州人的清晨，更是飘香海内外。
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