编辑： 更新于：2018-11-8 阅读：
这兰州牛肉面其实是很浪漫的一道美食。兰州牛肉面它是感性的，人性化的，十分融通而随和的。你走在街上会发现，不同性格的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛武野。瞧瞧，这一碗牛肉拉面的讲究多不多，如果遇见一对情人在吃面，那才叫一个浪漫。
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