兰州人每天吃牛肉面，为什么不会腻？
编辑： 更新于：2018-10-30 阅读：
说到腻，兰州人可能会对火锅腻，对零食腻，但绝对不会对牛肉面腻！
要问兰州人为什么对牛肉面那么一往情深，可就大有说头了！兰州牛肉面是清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南（小车牛肉老汤面）引进，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）”统一了兰州牛肉面的标准。经过200多年的漫长岁月的洗礼和发展，兰州牛肉面享誉天下，终成 “中华第一面”。
在兰州，牛肉面不是最高大上的消费，但绝对是最响当当的名号和最经典的美味。上了兰州街头，牛肉面品牌多的让你眼花缭乱，至于选哪家吃才最合口味，这可得仔细研究一番！
吃个牛肉面也得有根有据，兰州的牛肉面家家各具特色，就看你偏爱那种口味了！不过，口味再多，一碗成功的牛肉面也得经得住“一清、二白、三红、四绿"标准检验。即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮，香菜、蒜苗新鲜翠绿，面条则柔滑透黄。
如此标准的牛肉面才是最好吃的，面条柔韧、滑利爽口，诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲，这样的一碗面，难怪兰州人吃不腻！
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