编辑： 更新于：2017-5-28 阅读：
饮食文化是人类文化的代表，离开饮食文化，其他文化无从谈起。美食在文明互鉴方面发挥着重要的先行者作用， 一带一路美食带路。兰州牛肉拉面作为丝绸之路沿线各国及各地原辅材料、调料融合而出现的一款具有国际血统的中式美食代表，发展速度引起国内外食客和投资商的极大关注。
丝绸之路沿线美食早已拥有悠久的历史，兰州作为一带一路沿线的重镇，颇具西北特色的兰州牛肉拉面早已声名远播，深受广大食客喜爱。
牛肉面历史悠久，相传起源于唐朝，相传由河南省怀庆府（焦作博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成。清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州，到兰州后汤用西北高寒地区的牦牛肉熬汤烹制，面用兰州地区一种天然的蓬草碱水和面才出现了兰州牛肉拉面的奇迹，后经马保子等师傅们不断研发改良，创出了正宗的清汤牛肉拉面。
2017年5月17日，河南金味德牛肉拉面发展有限公司暨河南兴陇现代职业培训学校隆重开业。金味德一直致力于参与一带一路，将正宗的兰州牛肉拉面推向一带一路沿线。作为兰州牛肉拉面国际知名品牌代表，此次入驻河南，将牛肉拉面技术培训、人才输出、创业孵化、品牌连锁一条龙产业链引进河南具有重大的历史战略意义。
金味德牛肉拉面品牌经过十多年的不断研发改进，产业化布局已经逐步形成，金味德牛肉拉面国际品牌在国内外已经拥有店面120多家，“金味德牛肉拉面”商标在韩国、美国、新加坡、新西兰、澳大利亚、日本、欧盟等30多个国家注册，曾多次被CCTV4、CCTV9、CCTV10、CCTV13以及法国、日本、美国、韩国等媒体报道，此次进驻河南市场，不仅仅是以一个牛肉面品牌进入河南，更是一带一路经济带兰州牛肉拉面产业链辐射河南地区，绽放丝路美食风采、逐鹿中原的一个契机。
金味德从2006年正式创办中国兰州牛肉拉面史上第一所学校开始，一只致力于兰州牛肉拉面产业化发展布局，已形成从技术、管理培训、人才输出、调味(半成品）品生产、产品研发、创业孵化、精准扶贫、送技能下乡、解决就业、品牌连锁初步形成完整的产业链。从人才培养着手目前面各地设有分校、2017年开始筹划在国外开办分校，向全世界培养牛肉拉面人才，截止2017年已经累计培养兰州牛肉拉面人才近三万人，遍及全球近50多个国家和地区，目前，金味德连锁店和毕业学员在丝绸之路沿线国家和地区开店超过800家，从国内一带一路沿线的河南、西安、张掖、兰州、石河子、哈密、喀什到吉尔吉斯坦、英国、法国、澳大利亚、加拿大、韩国、日本、吉尔吉斯坦等国家和地区都开有牛肉面店，毕业学员封筱苗在法国成功开店并登上CCTV9纪录片《兰州牛肉面》和法国电视节目表演讲解普及兰州牛肉拉面文化。
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