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来一睹兰州拉面的教学风采

编辑: 更新于:2017-12-8 阅读:

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校


   由中国烹饪大师、中国烹饪技术家、中国餐饮30年杰出人物、兰州餐饮突出贡献人物、兰州金蓝领领军人物、兰州牛肉拉面行业协会副秘书长、兰州烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面技术专注《兰州牛肉拉面宝典》主编梁顺俭牵头于2006年创办,前身是兰州烹饪协会牛肉拉面培训中心,是中国系统培训兰州牛肉面全套技术的专业机构,专业教学时间最长,师资力量雄厚。目前旗下拥有兰州兴陇现代职业培训学校、崇信兴陇职业培训学校、平凉兴陇现代职业培训学校、河南登封兴陇现代职业培训学校等多所分校。



   学校具备较高的办学资质,是中高级拉面技师和拉面管理人才的教育基地,获得兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核实训基地。为保证教学质量,采取宽进严出的教学方式。截止2017年,已培训拉面人才3万多人,遍布世界各地。

  牛肉面主要培训内容:培训兰州牛肉拉面全套技术(和面、揉面、拔剂子、拉面的手法),调汤煮肉操作流程及配方、辣椒油的炸制方法及各种面食(兰州炸酱面、炒面、兰州臊子面干拌牛肉面、兰州酸菜牛肉面、兰州卤面、特色凉面、各种精品凉菜的制作技术)。


   同时还开设各种特色小吃班(兰州灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟、甜醅子、酿皮子、烤羊肉等)、煮肉调汤班、特色手工羊肉面片班、兰州特色打卤面班、兰州风味酸菜面班、红烧牛肉面班、风味特色凉面班、新疆纯手工拌面班、炒肉片班、羊羔肉班、手抓羊肉班、大盘鸡班、兰州砂锅班。


报名咨询电话:0931-8343525/4866149                18893100722

学校网址:http://www.lzlmpx.com

报名地址:兰州市城关区天水南路193号(天水路长途汽车站对面、兰州火车站出站向北走400米即到)。

学校地址:兰州市城关区南山路鱼儿沟16号。

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