编辑： 更新于：2016-5-26 阅读：
你的功劳谁都懂
据有关资料显示，上世纪80年代，青海化隆的农民率先到福建创业，开创青海农民在东南沿海城市开办拉面馆的先河，随后越来越多的青海人在更多城市从事牛肉拉面生意，相关调研数据显示，全国有60%至70%的兰州牛肉拉面店实际是青海人开的。从一定程度上来说，兰州牛肉拉面在全国的名气是青海人带出来的，他们的贡献，众人皆知。
兰州拉面，如梦初醒
兰州牛肉拉面已有上百年的历史，这一碗面在兰州人的心里，在兰州这座古城已经根深蒂固。提起牛肉面，谁都会想到兰州，提起兰州，不得不说起兰州拉面，再说起关于兰州的种种话题，兰州和牛肉面已经划上了等号，拉面也成为了这座城的名片。
毋容置疑，青海人对传播兰州拉面做了很大贡献，但在甘肃，众多兰州人并不重视兰州牛肉拉面文化推广，才造成了08年奥运会“兰州牛肉拉面”的缺席，才造成“兰州牛肉拉面”这个“金字招牌”黯然了很久，就连商标的申请也是经历了5年9次申请后才得以注册通过。
正是因为沉寂了很久的缘故，人人都知道青海人开的兰州拉面，却不知正宗的“兰州牛肉拉面”！当正宗兰州牛肉拉面迅速崛起的时候，人们才如梦初醒，一阵惊叹：原来这才是正宗的兰州牛肉拉面！相比之下，对那些打着所谓正宗的店面来说，这无疑是不小的冲击，屡屡阻拦，谈“兰”色变。
立足世界，共创未来
近年来，以化隆、循化等为首的青海派拉面，一直在鼓励打造属于自己的拉面品牌。而兰州牛肉拉面的身份虽然早年间为青海人所用，如今的势力也不容小觑。金味德、东方宫、马子禄、厚粮、金强、双峪、马有布等具有品牌的连锁经营店已辐射到全国20多个省区市。兰州牛肉拉面已成为甘肃地地道道的特色招牌，也形成了庞大的产业链，带动甘肃餐饮业走向全国乃至世界。
一碗面，一家人，华夏儿女，不分你我，我们要做的就是品牌，我们注重的就是质量，我们最终实现的，就是一碗面走向整个世界，让世界了解中国，了解中国文化！
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