编辑：转自甘肃餐饮网 更新于：2016-10-21 阅读：
海东市副市长张栋说：都是一碗面，甘肃和青海多年来一直各自打天下，缺少沟通合作，这不利于牛肉面的发展。希望两地政府今后多走动交流，从政府的层面合作学习，整合牛肉拉面产业，共同促进牛肉拉面产业化发展。
邓涛：合作共赢 融合发展 求同存异
兰州市商务局饮食服务处处长邓涛对甘青两省牛肉面的现状和合作基础进行了详细的分析。他认为，两省的共同目标是打造这一碗面，虽然目前发展参差不齐，但是各有优势，必须求同存异，融合发展，错位经营，依法合作，共同打造牛肉面产业链。
李忠彦：拉面协会联盟
海东市政府副秘书长李忠彦希望甘青两省能够组建一个拉面协会联盟，这个联盟整合牛肉拉面产业资源，不断地进行拉面产业交流，解决牛肉拉面经营中出现的区位纠纷，使牛肉拉面健康发展。
梁顺俭：经营模式 素质提升
牛肉面企业代表金味德董事长梁顺俭说：“牛肉面的春天来了，牛肉面馆老板的寒冬来了。牛肉面经过百年的发展，取得了很大的发展，目前兰州牛肉拉面从业人员综合素质已经跟不上现在快餐业发展需求，尤其是在管理和新产品研发方面的欠缺。近年来，大学生以及各行业的高素质人才逐渐涌入牛肉面行业，这无疑将提升牛肉面从业人员的素质，对牛肉面产业化、国际化、现代化将起到很大的推动。未来这些高素质人才先进的经营理念必将冲击传统的经营模式，所以现有的牛肉面店老板必须转变经营思路，紧跟行业变化，否则在未来的发展中将被行业所淘汰。
参观中国兰州牛肉拉面体验工坊
座谈会前一天，在甘肃省商务厅副厅长任福康和兰州市商务局相关领导的陪同下，海东市张栋副市长一行十多人参观考察了甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校、中国兰州牛肉拉面体验工坊、兰州鑫味德牛肉面调味品有限公司。
参观甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校
参观鑫味德牛肉拉面调味品生产厂
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