兰州牛肉拉面大使出访日本秋田几天来，正宗的兰州牛肉拉面受到了普通市民的热烈追捧，许多人排队品尝400日元一碗的拉面，家庭妇女踊跃报名学习拉面技术。

    兰州拉面供不应求  
    日本秋田市建市120周年庆典之际、特邀请在中国被誉为“中华第一面”之称的“兰州牛肉拉面”首次去日本秋田市献艺。秋田市政府在当地各报纸、电台做了大量宣传，秋田市长穗積志还亲自会见了兰州牛肉拉面大使梁顺俭先生。梁顺俭先生向日本朋友详细介绍了兰州牛肉拉面的历史文化和营养，并向秋田市长穗積志先生赠送了由他主编的兰州牛肉拉面第一本专著《兰州牛肉拉面宝典》一书。  
    29号上午，由日本秋田市政府安排在秋田市东部公民馆为市民表演了兰州牛肉拉面的技艺，并邀请市民品尝了地道的兰州牛肉拉面，受到市民的一致好评。10月31日-11月1日，秋田市政府专门为表演和向市民供应兰州牛肉拉面而搭建了房间，向市民供应兰州牛肉拉面，每碗400日元，受到日本秋田市民的热烈欢迎，就餐市民排起了长队，很多市民慕名而来。原计划营业时间从中午11点到下午4点，但是由于排队就餐人数太多，当日准备原料有限，不到1点全部卖完，结果很多市民没有如愿，纷纷预约第二天前来品尝兰州牛肉拉面。为了保证兰州牛肉拉面的特色，此次准备的所有调料、辣椒粉、蓬灰都是梁顺俭先生从兰州带去的，保证了兰州牛肉拉面“一清、二白、三红、四绿”的传统感官特色，保证了日本市民品尝到纯正的兰州牛肉拉面风味。 
    为了学习正宗的兰州牛肉拉面技术，日本秋田市许多家庭妇女纷纷到各公民馆报名学习兰州拉面技术，并且请求梁先生回国后能从兰州给他们邮寄制作兰州拉面所需的调料。 

    辣椒油挡不住美味诱惑 
    第一次在秋田东部公民馆向市民做牛肉面，为了将正宗的兰州牛肉拉面风味表现出来，梁先生要香菜和蒜苗、但在当地市场上买不到蒜苗，而且秋田市政府工作人员又说日本人不喜欢吃香菜，后来我们通过秋田市中餐料理协会找来了蒜苗，但在现场操作时日本秋田市政府工作人员又提出建议，碗里不要放辣椒、香菜和蒜苗，梁顺俭先生担心兰州牛肉拉面第一次面向日本秋田市民、一旦不表现出纯正的兰州牛肉面味道，一味的迎合当地的口味，最后造成日本市民的误解，以为兰州拉面原来就这样，失去了应有的风味特色，对我们的兰州拉面声誉会造成不可晚回的名誉损失，最后我们讲师坚持以原貌呈现，既然来的市民都是冲着兰州牛肉拉面来的，就是要品尝和日本饮食不一样的兰州特色风味，最后梁先生直接将香菜、蒜苗、辣椒油加好呈现给日本秋田市民，然后让他们给每人准备了一杯凉的中国乌龙茶，以备怕辣的人来解辣，没想到秋田市民不但没有不适应反而起到了意想不到的效果，大家吃完面条后连汤都喝的干干净净，纷纷来到我们的牛肉拉面讲师面前鞠躬表示感谢，连说好吃。
    接连几天，牛肉面供应中都严格按照兰州的标准做法向秋田市民供应兰州牛肉拉面、而且出现了排队取饭热闹场景，没想到兰州牛肉拉面风味在日本也受到了市民的普遍欢迎。在日本秋田定居的兰州人栾志明，带他的夫人、女儿、女婿一家来品尝后，她的夫人连说太好了，十多年第一次在日本吃到了地道的兰州牛肉拉面，味道和记忆中的兰州拉面一样。