兰州牛肉面开创品牌之路

“兰州牛肉拉面”从几十年前的兰州小作坊，发展成为全国拥有4万多家牛肉面馆的大产业，国内年营业额突破600亿元。如今，“兰州牛肉拉面”产业已经延伸到全球40多个国家，成为世界人享用的“中国第一面”。

打造国际品牌

“兰州牛肉拉面”逐步走出境外，据悉，“金味德”兰州牛肉拉面目前已在美国、加拿大等50余个国家注册品牌和开店，兰州牛肉拉面已经走向世界，逐步向产业化发展态势迈进。”张海明称，随着“一带一路”战略合作的深入发展，这为“兰州牛肉拉面”走向国际市场创造了新的条件。

如今，“兰州牛肉拉面”已经横跨农业、商贸、旅游、文化、休闲等相关产业，成为“一带一路”饮食文化发展的大产业，在活跃兰州餐饮市场，带动相关行业解决社会就业几百万，推进经济增长，带动脱贫攻坚做出了巨大的贡献。

陇上传奇正在在系统化管理上，通过业务流程、信息系统和专业培训做到标准化；通过部门专业化和员工的专业化做到业务的专业化。终于使业务系统达到简单化的目的，高·效化的结果，推动连锁业务的整体发展。

在产品线的设计上，主打兰州拉面为经典产品，汇聚甘肃地方特色小吃，按照地域和地段客户饮食偏好等拓展产品线，打破现状，力争做到经典产品百吃不厌，创新产品常吃常新。

兰州牛肉拉面产业联合会会长王幸军认为，壮大和发展“兰州牛肉拉面”必须要充分发挥知名企业的带动作用，在不断整合完善产业链的基础上，制定“兰州牛肉拉面”的行业标准，推进牛肉面经营企业集团化、规模化发展。

然而，按照《意见》规定，“兰州牛肉拉面”正在从传统老店、家庭作坊式模式向 “双品牌”模式转变。因为，“‘兰州牛肉拉面’商标已经成长为大品牌，在转型升级的同时，要对这个品牌的专利、知识产权等进行保护，支持商标权利人打假维权，规范使用‘兰州牛肉拉面’商标品牌，维护品牌良好形象很重要。”范景鹏说，在整顿“兰州牛肉拉面”行业标准的基础上，只有进一步规范企业经营行为和市场秩序，才能提升“兰州牛肉拉面”世界化品牌的知名度。

兰州牛肉拉面将大力发展“总部经济”

甘肃经济日报兰州讯 为进一步发掘兰州牛肉拉面文化内涵，培育龙头企业，延伸产业链条，创品牌走出去，促进兰州牛肉拉面产业发展，1月24日下午，《兰州牛肉拉面提升发展质量行动实施方案》媒体通气会在兰州召开，推动兰州牛肉拉面带动旅游业融合发展，纵向深化品牌拓展、集约经营、发展总部经济、延伸特色产业链条，助推兰州牛肉拉面产业高质量发展。

据悉，兰州市将鼓励国内知名企业集团、大型商业综合体经营企业等投资兰州牛肉拉面发展，培育集餐饮、文化、旅游、商贸等为一体化的产业链龙头企业或知名品牌。引导市级产业投资基金组建兰州牛肉拉面经营实体，实施品牌战略，实现全产业、全领域经营。培育和支持一批老字号企业做强做大，向集团化发展，向产业链上下游拓展。依托金融机构通过融资担保、融资合作等方式为品牌企业的市场拓展提供金融支持，力争培育出1-2个在国内外有影响力的龙头企业和市场品牌。支持连锁经营，发展总部经济。实现互联网+，推进 “兰州牛肉拉面公共服务平台”建设，实现兰州牛肉拉面线上线下融合发展，建设兰州牛肉拉面行业的大数据中心。挖掘文化特色，鼓励和支持以行业协会、企业为主体建设兰州牛肉拉面博物馆，展示百年文化传承，积极申报国家非物质文化遗产。