甘肃省教育厅发布“培黎工坊”建设认定标准和标识

2024年以来，甘肃省教育厅积极推进中外职业教育交流与合作，围绕为“一带一路”建设提供技能人才支撑，在省内高职院校建设境外职教培训机构的基础上，整合资源整省推进职教出海。2024年5月，成立培黎工坊建设联盟，制定完善《甘肃省培黎工坊建设规程》，为确保培黎工坊高质量建设和可持续发展，甘肃省教育厅近日发布《甘肃省培黎工坊建设认定标准》和培黎工坊标识设计等工作，为全省境外职教培训机构建设健全完善了制度机制。

一、“培黎工坊”建设来源

培黎职业学院根植于伟大的国际主义战士、新西兰著名社会活动家路易·艾黎创建的山丹培黎学校。自办学以来，学校秉承路易·艾黎“手脑并用，创造分析”的职业教育理念，立足高起点、有特色、国际化的办学定位，通过国际学生培养、中外人文交流、合作办学等多举措彰显办学特色，推动国际合作与交流，持续推进培黎教育品牌国际化。

为深入贯彻落实习近平总书记视察山丹培黎学校重要讲话精神，服务国家“一带一路”倡议，助力“技能甘肃”建设，发挥“路易·艾黎”和“培黎”文化纽带作用，培黎职业学院积极与国内外优质企业、高等院校合作在新西兰共建“培黎工坊”。面向发达国家，致力于传播中华饮食文化和烹饪技艺，培养热爱中国文化、了解中国工艺、掌握中国技术、认知中国产品的高素质国际技术技能人才。

二、“培黎工坊”建设成效

“培黎工坊”的建设是路易·艾黎“手脑并用，创造分析”教育思想的又一次发扬光大，是对校企合作“出海”新路径的有益探索，已成为中新人文交流和传播中国文化的新名片。

（一）人才培养方面

一是学院打造了系列微课，将艾黎文化和技能培训相结合，并融入中文教学，不断丰富理论教学资源；二是和兰州资源环境职业技术大学积极合作，共同开发《兰州牛肉拉面师国际培训方案》（初级、中级、高级）；金味德集团组织专家编写了《兰州牛肉拉面制作》纸质教材和《兰州牛肉拉面数字课程》，并应用于海外推广。三是“培黎工坊”通过理论教学向学员讲好中国故事、开展实践操作让学员切实感受中国美食的独特魅力、现场沉浸式体验到其中蕴含的专注、精细等文化特质，让学生在了解并学习到中华技艺的同时，对中国故事也有了更深刻的理解和认同。“工坊”自2023年5月8日在新西兰奥克兰挂牌运营以来，共组织研学活动7期，培训学员近500人。新西兰女王勋章授予者Patrick Alley医生、国会议员Nancy Lu、国家党现执政党前党魁Simon Joseph Bridges、前国会议员杨健博士、前国会议员霍建强律师、新中友好协会全国主席黎开盛、新西兰民族事务部部长李志妍（Melissa Lee）等新西兰政要亲临“培黎工坊”体验牛肉拉面技艺，倾听中国故事。这显示了新西兰官方对“培黎工坊”的认可与重视，有助于提升其在新西兰当地的影响力和认可度，促进中新两国在职业教育领域的交流与合作。

（二）产教融合方面

2024年4月，经甘肃省教育厅批准，甘肃省境外职业教育培训的教学机构或项目统一命名为“培黎工坊”，进一步强化品牌建设。5月31日，“培黎工坊”建设联盟在兰州成立，并印发《甘肃省培黎工坊建设认定标准》和标识，为培黎工坊相关项目开展搭建了合作与交流平台，推进甘肃职业教育“出海”合作规范化、标准化、高质量发展。我校成为“培黎工坊”建设联盟成员单位，致力于打造职业教育领域高质量并且具有影响力的海外职教品牌。2024年6月24日，在第二届“一带一路”国际技能大赛中，“培黎工坊”成为“技能甘肃”中“技能出海”的重要模块展示甘肃职教出海成果。

（三）国际影响力方面

新西兰“培黎工坊”不仅是开展牛肉拉面技能培训和输出中华优秀文化的窗口，更是传承和弘扬路易·艾黎国际主义精神的平台。新西兰等发达国家具备较完整的教育体系和发达的经济、科技，这给处在相对欠发达的甘肃院校开展国际合作交流带来很大困难。“培黎工坊”以兰州牛肉拉面体验为依托，凭借独特的口味、高超的拉面技艺以及深厚的文化底蕴，在新西兰收获了颇高的认可度，深受当地人们的喜爱，加深了对中华文化的理解，也了解到了路易·艾黎在中国创办培黎职教事业的故事。新中友协主席黎开盛参观完“工坊”后，专程来华参加第二届中国－新西兰职业教育论坛。通过“工坊”的桥梁作用，学院招募到新西兰KAPITI高中34位师生来华参加“汉语桥”项目，这为学院提升国际化水平带来了新的契机。在 2024 年世界职业技术教育发展大会上，新西兰驻华大使毛瑞亲切会见了新西兰“培黎工坊”参会代表，并“感谢新西兰“培黎工坊”为新西兰人民提供了解中国饮食文化的平台，同时也为当地人民的就业做出贡献。”

三、“培黎工坊”建设未来的计划

（一）培育特色品牌，传承非遗文化

支持“培黎工坊”合理运用著作权、商标权、专利权、地理标志等多种手段，加强知识产权保护，在新西兰培育具有中国特色的非遗工坊知名品牌，通过历史传承与开拓创新相融合，把特色美食与文化旅游相融合，提升行业规范化、标准化水平，促使“工坊”走得更远、走得更稳。

（二）加强“坊”校联动，开发研学项目

协调联络新西兰学校，特别是新西兰高等院校，构建“坊”校联动机制，线下举办“培黎工坊”主题性宣讲活动，让热爱美食和中国文化的新西兰学子了解“培黎工坊”，发展潜在的现代学徒。同时推动“培黎工坊”建设与研学项目相结合，培育特色鲜明、体现中国饮食文化的研学项目，定期举行研学活动，不断扩大工坊知名度。

（三）做好媒体推广，增强品牌效应

推动境外共建单位运用新西兰网络、报纸、杂志、广播电视等媒体平台，围绕“工坊”开展深度报道、专栏报道和跟踪报道，扩大兰州拉面作为非遗文化产品和培黎悠久历史的联合品牌效应。同时利用官方媒体进行引流，支持“培黎工坊”及参与企业运用短视频、直播等形式讲述产品的地域和民族特色，以及其中所蕴含的文化内涵、工匠精神和中国故事。

欢迎有合作意向的学校、企业和组织与我们联系，共同办好“培黎工坊”！

联系人：同老师 +86-18298567989